В прямом эфире БСТ24 специалист по питанию Алёна Седунова рассказала о «гарвардской тарелке» и не только
Фото: Братская студия телевидения
Диеты изнуряют, а жесткие ограничения чаще всего приводят к срывам. Как держать себя в форме, не отказываясь от радостей жизни? В эфире шоу «Утро бодрого режима» на БСТ24 нутрициолог Алёна Седунова поделилась простыми правилами здорового рациона, которые легко вписать в повседневную рутину.
Алёна Седунова объяснила, что универсальной формулы питания, подходящей всем без исключения, не существует: каждый организм индивидуален. При этом есть ориентиры, на которые можно опираться при составлении рациона. В качестве простого примера специалист по питанию привела концепцию «гарвардской тарелки».
Алёна СЕДУНОВА, специалист по питанию: «Представим с вами тарелку диаметром условно 22 сантиметра. Если мы её разделим на две части, то одну половину нужно отдать углеводной составляющей: овощам, фруктам, цельнозерновым культурам. Одну четвёртую часть – хорошему источнику белка: рыбе, мясу, бобовым, яйцам. И ещё одну четвёртую часть – полезным жирам».
Эксперт назвала и «сигналы», которые могут говорить о том, что рацион пора корректировать. Среди них – недостаток в меню овощей, фруктов и зелени. Если в вашем холодильнике всё чаще появляются полуфабрикаты и мучные изделия – это повод задуматься о здоровье.
Алёна СЕДУНОВА, специалист по питанию: «Если в вашем дне более двух чашек кофе и присутствуют энергетики – это тоже очень важный звоночек, что нужно начать что‑то менять. Недостаточная активность – тоже один из факторов, один из звоночков».
Девушка уверена: завтрак – один из важнейших приёмов пищи: именно он даёт организму первую порцию энергии на день.
Алёна СЕДУНОВА, специалист по питанию: «Завтрак должен быть максимально сбалансирован по всем нутриентам. Это и углеводы – сюда можно отнести крупы, цельнозерновой хлеб; и белковая составляющая: творог, яйца. Обязательно должно присутствовать в утреннем приёме пищи и небольшое количество жиров – их дадут орехи, сыры, масла».
Полную версию беседы с Алёной Седуновой смотрите в новом видеоподкасте на сайте Братской студии телевидения. А чтобы начинать день с пользой и не пропускать интересных гостей, включайте программу «Утро бодрого режима» [16+] на БСТ24 по будням с 8:00 до 11:00.
